Апрацоўка рысуу асноўным уключае такія этапы, як абмалот, ачыстка, драбненне, прасейванне, лушчэнне, ачышчэнне ад шалупіны і памол рысу. У прыватнасці, працэдура апрацоўкі выглядае наступным чынам:
1. Абмалот: Аддзяліць рысавыя збожжа ад каласоў;
2. Ачыстка: выдаленне саломы, мякаці і іншых прымешак;
3. Памол збожжа: Выдаліце шалупіну з вычышчанага рысу, каб атрымаць рысавыя збожжа;
4. Скрынінг: Падзяліце рыс на розныя гатункі з рознымі памерамі часціц;
5. Ачыстка: выдаленне знешняй абалонкі рысу для атрымання карычневага рысу;
6. Выдаленне эмбрыёнаў: пасля выдалення эмбрыёна карычневага рысу з дапамогай машыны для выдалення эмбрыёнаў атрымліваецца рысавая паста;
7. Драбненне рысу: пасля таго, як рыс здрабніць у рысамолцы, атрымаецца белы рыс.
Абсталяванне для перапрацоўкі рысу
Існуюць розныя тыпы і маштабы абсталявання для апрацоўкі рысу, але асноўны працэс падобны. Асноўнае абсталяванне ўключае малацілкі, ачышчальныя машыны, збожжадрабнілкі, прасейвальныя машыны, лушчыльныя, ачышчальныя машыны, рысамолкі.
Кантроль якасці рысу
Кантроль якасці рысу мае вырашальнае значэнне дляперапрацоўка рысупрацэс. На якасць рысу ўплываюць розныя фактары, такія як гатунак рысу, яго якасць, захоўванне, тэхналогія апрацоўкі, тэхналогія драбнення і абсталяванне. Каб кантраляваць якасць рысу, неабходна кіраваць і карэктаваць гэтыя фактары, каб якасць кожнай партыі рысу была аднастайнай і стабільнай.
Агульныя праблемы з апрацоўкай
У працэсе апрацоўкі рысу ўзнікаюць некаторыя агульныя праблемы, такія як паломка зерня, празмерны знос, расколіны зерня і розніца ў колеры. Гэтыя пытанні неабходна вырашаць своечасова, каб забяспечыць якасць і ўраджайнасць рысу.
Карацей кажучы, тое, як рыс становіцца рысам, - вельмі важны і складаны працэс. Толькі шляхам прыняцця правільных метадаў апрацоўкі і кантролю якасці можна атрымаць высакаякасныя рысавыя прадукты.
Час публікацыі: 2 студзеня 2025 г